Makaron z parówkami

Makaron uwielbiany przez dzieci i nie tylko.

Babka mojego męża była Włoszką. Tomek za każdym razem patrząc na to danie twierdzi, że to bluźnierstwo. Może i bluźnierstwo, ale uwielbiane przez moją córkę oraz Sheldona z "Teorii Wielkiego Podrywu". A ja bluzgać lubię a czystość kulinarną kuchni etnicznych mam głęboko gdzieś. Inspirowałam się serialem, ale zmodyfikowałam nieco, żeby nie widzieć skrzywionego męża:)

Zaczynamy bluzgać w kuchni...

Czego potrzebujesz?

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• Jedna cebula drobno posiekana

• Dwa ząbki czosnku rozgniecione

• Garść świeżych liści bazylii

• 400 g pomidorów krojonych z puszki

• 150 ml dobrego ketchupu (łagodny Włocławek się sprawdza genialnie)

• 4 parówki (mogą być z indyka lub drobiowe) dobrej jakości pokrojone w kostkę

• Sól i pieprz do smaku

• 1/4 łyżeczki chili (opcjonalnie)

• Czas: 12-13 minut

Jak przygotować?

• Rozgrzej olej / oliwę na patelni. Wrzuć cebulę i czosnek, duś na małym ogniu przez 10 minut

• Zwiększ konkretnie ogień, wrzuć bazylię, poduś niecałą minutę i podlej pomidorami z puszki i ketchupem. Wymieszaj dokładnie, smaż do pokazania się bąbelków.

• Wrzuć parówki, dopraw solą, pieprzem i ewentualnie chili. Tak przygotowany sos dodaj do ulubionego gotowanego makaronu (lepiej, żeby nie był jajeczny). Posyp parmezanem i gotowe. Smacznego:)

Garść uwag:

• Parówek nie możesz zagotować, zresztą jest to na większości opakowań. Jeżeli Ciebie spina kwestia parówek z makaronem, to możesz dać włoskiej kiełbasy (nie salami:), kupujesz ją surową i musisz zagotować z liściem laurowym, pieprzem i solą).