Pasta z makreli

Na jesienne i zimowe wieczory do chleba.

Nasza swojska makrela wędzona zyskuje zupełnie nowy wymiar, kiedy zrobi się z niej pastę. Jednocześnie, chleb z nią jest miłą i zdrową odmianą na jesienne kolacje.

W ramach tęsknoty za Bałtykiem.

Czego potrzebujesz?

• 350 g wędzonej makreli bez skóry i ości

• 4 ugotowane na twardo jajka L

• Jedna cebula bananowa

• 2 łyżki majonezu

• 1 łyżka musztardy, np. sarepskiej

• Garść drobno siekanego szczypiorku

• Sól i pieprz do smaku

• Czas: 15 minut

Jak przygotować?

• Obierz jajka i pokrój je nożem. Posiekaj cebulę.

• Makrelę z cebulą i jajkami wrzuć do blendera i zmiksuj dokładnie, ale nie perfekcyjnie.

• Do masy dodaj majonez, musztardę, szczypiorek, świeżo zmielony pieprz i wymieszaj dokładnie łyżką. Jeżeli będzie trzeba, dodaj sól. Gotowe do zajadania:)

Garść uwag:

• W niektórych przepisach daje się jeszcze kiszonego ogórka. Według mnie jednak lepiej jest go położyć na kanapkę z pastą, niż do niej dodawać. Ostrość tutaj daje musztarda i szczypiorek:)

• Zamiast szczypiorku, możesz dać koperek lub pietruszkę - co lubisz.